Jak przygotować

Słoninę pokroić w małą kostkę i stopić w gorącym maśle na średnim ogniu; umytą kapustę pokroić w wąskie paski, dodać jeszcze wilgotną do słoniny i razem krótko poddusić. Następnie przygotować ciasto na knedle według przepisu na opakowaniu, dodać słoninę z kapustą i przyprawić masę solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ciasto musi trochę wyrosnąć, po czym uformować z niego 8 knedli i gotować we wrzącej osolonej wodzie.