Jak przygotować

1. Ryż namoczyć na 5 godz., dobrze odsączyć. 2. Umytą i namoczoną fasolę ugotować do miękkości, odcedzic, przetrzeć przez cedzak, dodając pół łyżeczki soli.
3. Zmielone mięso wymieszać z drobno posiekaną cebulq, pastą sardelową lub roztartymi koreczkami, pieprzem i ewentualnie solq
do smaku.
4. Na sparzone liście kapusty (2 liście jeden na drugim) nakładać cienkimi warstwami ryż, mięso, miazgę fasolowq i powtórnie ryz.
5. Zwinqć jak „gokjbki" i ewentualnie obwiqzac niciq bawełniana..
6. Gotować w osolonej wodzie ok. 30 min. i po wyjęciu lekko ob-ciqżyć, aby woda całkowicie spłynęła.
7. Podawać z krqżkami lekko posolonej cebuli.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata