Jak przygotować

1. Mięso pokrajać na cienkie plastry, polać przyprawą do zup wymieszaną z cukrem, papryką i czosnkiem roztartym z solą; zostawić w przykrytym naczyniu na 1 godz.
2. Oczyszczone i dobrze wymyte grzyby, pokrajać, obsmażyć na maśle z drobno pokrajaną cebulq., dolać trochę, wody i dusić pod przykryciem do miękkości.
3. Mięso zalać wrzqcq wodą (5 szklanek), dodać grzyby i gotować pod przykryciem do miękkości.
4. Kilka minut przed zakończeniem gotowania zagęścić zupę mąką dokładnie wymieszaną z małą ilością wody.
5. Osobno podać ugotowany na sypko ryż.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata