Jak przygotować

1. Stopić 2 dkg masła, dodać mąkę i po lekkim jej zrumienieniu, wlać mleko i stale mieszając zagotować, oby powstała gęsta i gładka masa.
2. Wówczas dodać piwo, utarty ser, musztardę, sól i pieprz do smaku, zagotować aby powstał, gęsty krem.
3. Kromki bułki podsmażyć na pozostałym maśle, posmarować przygotowanym kremem, położyć na blasze i krótko zapiec w piekarniku.
4. Podawać gorące.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata