Jak przygotować

1. Z mąki i połowy masła zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić zimnym wywarem i gotować na małym ogniu 10 min.
2. W momencie podawania podprawić żółtkami, dodając pastę sardelową oraz resztę masła.
3. Podawać do ryb gotowanych.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata