Jak przygotować

1. Z mąki, ok. pół szklanki wody, rozkruszonych drożdży i szczypty soli dokładnie wyrobić w misce gładkie ciasto, przykryć i zostawić na 2 godz. do wyrośnięcia.
2. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość 1,5 cm i włożyć do wysmarowanej masłem prostokątnej formy.
3. Na wierzchu ciasta ułożyć ser pokrajany na cieniutkie plasterki, posypać pieprzem i obłożyć małymi grudkami masła.
4. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 40 min. "i podawać ciepły.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata