Jak przygotować

1. Ugotować filety z dorsza w małej ilości wody (15 min.).
2. Ugotowane w łupinach ziemniaki obrać i póki sq ciepłe utłuc -na jednolitą masę.
3. Drobno pokrajanego dorsza wymieszać z ziemniakami, dodajqc jajka, posiekanq nać pietruszki, sól i pieprz.
4. Formować krokiety i smażyć na oleju na ładny złoty kolor.
Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata