Jak przygotować

1. Obrać kapustę z wierzchnich liści, poszatkować, zalać osoloną wodą tak, aby była nią przykryta i gotować 45 min.
2. Dodać obrane i pokrajane ziemniaki oraz kiełbasę w całości i gotować jeszcze 40 min.
3. Wyjąć kiełbasę i trzymać w cieple w małej ilości płynu.
4. Łyżką cedzakową wyjąć ziemniaki oraz kapustę, rozgnieść je dodając tłuszcz i ewentualnie trochę płynu, w którym się gotowały.
5. Wymieszać razem, dosolić do smaku.
6. Włożyć do żaroodpornego naczynia, na wierzchu umieścić pokrajaną na 4 porcje kiełbasę i w przykrytym naczyniu podgrzewać chwilę w piekarniku.
7. Podawać w tym samym naczyniu.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata