Jak przygotować

1. Mięso pokrajać na kawałki, posypać solą, pieprzem i tymiankiem.
2. W głębokim rondlu ułożyć warstwami mięso i pokrajaną na cienkie plastry cebulę, zalać wrzącą wodą, tak aby przykryła mięso.
3. Piec w piekarniku, w przykrytym naczyniu, na bardzo małym ogniu ok. 3 godz.
4. W czasie pieczenia sprawdzać, czy nie należy mięsa podlać; gotowa potrawa powinna mieć własny, naturalny sos.
5. Podawać z ziemniakami z wody.
Jest to typowo fińska potrawa mięsna, która powinna zawierać 3 gatunki mięsa: wieprzowe, baranie, wołowe.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata