Jak przygotować

1. Zagotować osoloną wodę (3/4 I) i dodać różyczki kalafiora, po-krajanq na cienkie plasterki marchew, pokrajane w kostkę ziemniaki oraz fasolkę szparagowq.
2. Po 20 min. gotowania dodać zielony groszek i gotować warzywa do miękkości, nie dopuszczajqc jednak do ich rozgotowania.
3. Mqkę rozprowadzić zimnym mlekiem, zmieszać z zupą, dodać szpinak i zagotować.
4. Po zdjęciu z ognia włożyć do zupy masło oraz garść posiekanej naci pietruszki.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata