Jak przygotować

1. Umytą fasolę zalać wodą, zagotować i zostawić w wodzie na 1 godz.
2. Gotować do miękkości, odcedzić, przetrzeć przez cedzak lub rozbić mikserem na puree, wymieszać z octem i piwem.
3. Rosół zagotować i dodać utartą marchew i rzepę oraz przetartą fasolę i pokrajane krewetki; gotować 15 min.
4. Jajka dobrze rozkłócić z przyprawą do zup, dodać do zupy razem z drobno pokrajaną cebulką i szybko mieszając trzymać na ogniu 30 sek.; podawać w miseczkach. W oryginalnym przepisie stosuje się gotową pastę (Miso) ze sfermentowanej fasoli, słodu ryżowego i soli.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata