Jak przygotować

Winogrona umyć, rozgnieść drewnianą łyżką, wycisnąć sok, przecedzić przez sito, rozprowadzić wodą, dodać utłuczone w moździeżu orzechy, roztarty na miazgę czosnek, drobno posiekaną kolendrę i przyprawy ziołowe przesiane przez małe siteczko. Doprawić solą i cukrem do smaku. Podawać do drobiu i mięs z rożna lub gotowanych.

Źródło: Kuchnia Gruzińska, G. Strumiłło-Miłosz