- 3 duże strąki czerwonej słodkiej papryki,
- 1 mała ostra papryczka,
- 2 ząbki czosnku,
- 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
- 1 łyżka octu winnego,
- kilka gałązek zielonej kolendry,
- sól,
- pieprz,
- cukier do smaku
Jak przygotować
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, przepuścić przez maszynkę razem z czosnkiem i zieloną kolendra. Wymieszać z winem. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Podawać do mięs i drobiu na zimno.