Jak przygotować

Czosnek obrać, utrzeć na miazgę. Żółtko połączyć z musztardą, dodawać stopniowo oliwę i ucierać na jednolitą masę, podobnie jak majonez. Na koniec dodać czosnek, drobno posiekaną kolendra. Przyprawić solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.


Źródło: Kuchnia Gruzińska, G. Strumiłło-Miłosz