Jak przygotować

Pieczarki oczyścić, umyć, pokrajać. Na patelni stopić tłuszcz, wrzucić grzyby i drobno posiekaną cebulę, oprószyć solą i pieprzem, lekko podsmażyć. Następnie podlać wodą i poddusić. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, przełożyć grzyby z cebulą, zalać rozbitymi jajkami i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

Źródło: Kuchnia Gruzińska, G. Strumiłło-Miłosz