Jak przygotować

Dynię opłukać, obrać ze skórki, wyjąć pestki, pokrajać w sporą kostkę, posypać solą, dodać podsmażoną na tłuszczu cebulę, skropić sokiem z cytryny. Przykryć i dusić na małym ogniu, następnie dodać gałkę muszkatołową i cynamon. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, przełożyć dynię, zalać jajkami rozbitymi ze śmietaną i wstawić do piekarnika. Podawać potrawę posypaną zielonym koperkiem.

Źródło: Kuchnia Gruzińska, G. Strumiłło-Miłosz