Jak przygotować

Cebule obrać, pokrajać w plastry, włożyć do rondla na rozgrzany tłuszcz, dodać obrane, pokrajane w cienkie plastry ziemniaki, oprószyć papryką, solą, pieprzem i tymiankiem, wlać tyle wody, aby przykryła zawartość rondla, przykryć i dusić do miękkości. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodać drobno posiekany czosnek i zalać rozbitymi jajkami. Trzymać na ogniu kilka minut, dopóki jajka się nie zetną.

Źródło: Kuchnia Gruzińska, G. Strumiłło-Miłosz