| Tołma z jabłek i ziemniaków |
Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 300 g mielonego mięsa,
- 8 sporych ziemniaków równej wielkości,
- 4 duże jabłka (niesłodkie),
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżeczki utłuczonych ziarenek kolendry,
- 1 jajko,
- 3 łyżki tłuszczu,
- 1 łyżeczka kminku,
- szczypta ostrej mielonej papryki,
- pęczek koperku,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżeczka cukru
|
|
|
|
Jak przygotować
Do mięsa mielonego dodać drobną posiekaną i lekko podsmażoną cebulę, jajko, roztarty z solą czosnek, utłuczoną kolendrę i połowę posiekanego koperku. Starannie wymieszać, doprawić papryką i pieprzem. Z jabłek wydrążyć miąższ. Ziemniaki obrać, umyć, wydrążyć łyżeczką otwory, włożyć do osobnej wody, podgotować. Jabłka i ziemniaki napełnić przygotowanym farszem, oprószyć solą, pieprzem, a ziemniaki kminkiem. Włożyć do dużego żaroodpornego naczynia, polać roztopionym tłuszczem i wstawić do nagrzanego piekarnika. W czasie pieczenia podlewać, od czasu do czasu, wodą.
Źródło: Kuchnia Gruzińska, G. Strumiłło-Miłosz
|
| |
Napisz, co sądzisz o tym przepisie...
|
|
Znajdź przepis
O serwisie