Jak przygotować

Jabłka obrać i oczyścić z pestek, pokrajać na ćwiartki i wbić w nie goździki, a następnie zagotować je w 6 szklankach wody z cukrem. i cynamonem, uważając, by się nie rozgotowały. Ugotowane wyjąć. Do płynu z gotowania dolać wino i sok z cytryny oraz skórkę cytrynową, po czym odparować go do połowy poprzedniej ilości. Polać nim ostudzone jabłka.