Jak przygotować

Wymieszać mleko, rozpuszczone drożdże, żółtka i mąkę. Dodać ubitą pianę z białek lub śmietanę z piwem. Dokładnie wymieszać, gdyby były grudki, przecedzić i dopiero wówczas dodać pianę. Jabłka obrać, wyciąć środek z pestkami, pokrajać w plastry grubości 1/2 cm, maczać w cieście i smażyć na gorącym tłuszczu po obydwu stronach. Podawać posypane cukrem pudrem.