Jak przygotować

Jaja rozbić w miseczce, posolić, wlać na patelnię z masłem. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem, podważając łopatką boki, aby się nie przypaliły. Gdy nie mamy tak dużej patelni, można podzielić jajka na 2 lub 3 porcje. Gotowy omlet składamy na pół, zwijamy i polewamy sosem przygotowanym w następujący sposób: zasmażyć mąkę i masło, rozprowadzić śmietaną, dodać 1 łyżeczkę cukru, wymieszać i zagotować. Oblać tym sosem omlet i wstawić do pieca na. 15 min., uprzednio posypać cukrem pudrem z cynamonem.