Jak przygotować

Posiekaną cebulę przesmażyć na maśle, dodać kiszoną kapustę i dusić pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka. Należy często mieszać, żeby się kapusta nie przypaliła. Zaprawić mąką, wymieszać. W żeliwnym- rondlu z przykrywką układać warstwami: kapustę, nieduże kawałki różnych mięs pieczonych, przykryć warstwą kapusty, a następnie drobno pokrajanymi ogórkami kiszonymi, korniszonami, grzybkami, oliwkami i truflami, kawałkami kiełbasy lub małymi kiełbaskami. Polać sosem z pieczonego mięsa, przykryć i wstawić do pieca na ok. 30 min. Podawać w tym samym rondlu. Danie powinno być gęste.