Jak przygotować

Baraninę zalać wodą, zagotować, zdjąć z ognia i wyszumować. Dodać sól, ziele angielskie, jarzyny i rzepę pokrajaną w drobną kostkę. Gotować do miękkości. Zaprawić zasmażką z masła i mąki. Jarzyny wyłożyć na półmisek i obłożyć kawałkami baraniny. Mięso posypać mielonym angielskim zielem z pieprzem.