Jak przygotować

Zagotować masło z wodą i we wrzątek wsypywać mąkę,stale mieszając, aby nie powstały grudki. Odstawić. Gdy przestygnie, wbić 4 jaja i wymieszać dokładnie drewnianą łyżką, dodając posiekaną pietruszkę. Niezbyt duże kluski kłaść łyżeczką na gotujący się rosół czy zupę.