Jak przygotować

Przygotować ciasto drożdżowe. Cebulę drobno posiekaną przesmażyć na maśle na jasnozłoty kolor, przyprawić solą i pieprzem. Z ciasta wykrawać nieduże krążki, podgiąć rant naokoło, aby powstał rodzaj foremki. Do środka włożyć farsz z cebuli. Odstawić do wyrośnięcia, po czym wkładać do pieca, smarując ciasto ubitym jajkiem.
Podobnie można robić watruszki na cieście kruchym lub francuskim z konfiturami lub jabłkami. Można wówczas do ciasta dodać cukru i gotowe posypywać cukrem pudrem.