Jak przygotować

Przygotować rosół (patrz str. 5), dodając do gotowania wędzone mięso (szynkę, boczek lub bekon). Gdy rosół się gotuje, dusimy na maśle kapustę kiszoną posiekaną, z dodatkiem również posiekanej cebuli. Gotowanym rosołem zalewamy kapustę, zostawiając w nim mięso (w kawałkach). Można szczi zaprawić mąką i śmietaną.