Jak przygotować

Oczyszczone śledzie w całości i ze skórki zawinąć w papier i podpiec w piekarniku. Następnie odwinąć z papieru, usunąć ości i pokroić na kawałki. 1 wymyty ogórek obrać, utrzeć na tarce jarzynowej, wymieszac ze śmietaną i połączyć ze śledziem. Ziemniaki wymyć, obrać, opłukać, obgotować, pokroić na plasterki i usmażyć na maśle. Na półmisek wyłożyć mizerię śledziową, obłożyć smażonymi ziemniakami, ozdobić plasterkami ogórka oraz posypać koperkiem lub szczypiorkiem.