Jak przygotować

Śledzie dobrze wymoczyć, obrac, usunąć ości. Pokroić w kawałki. Na patelnię wylać śmietanę, położyć wniej śledzie i smażyć na małym ogniu przez 3-5 minut (śmietanka żółknie i zgęstnieje). Danie posypać drobno siekanym koperkiem i podawać.

Śledzie sprawić jak powyżej. Filety śledziowe smażyć w śmietanie. Posypać drobno zmielonym pieprzem i świeżą siekaną cebulą.

Śledzie sprawić jak poprzednio i podsmażyć w śmietanie. Posiekaną cebulę zrumienić na maśle. Śledzie w śmietanie wyłożyć na półmisek, polać podsmażoną cebulą.