Jak przygotować

Dobrze wymoczonego śledzia obrac, wyjąć ości, drobno posiekać, wymieszać z serem oraz śmietaną i masłem. Z tak przygotowanej masy uformować za pomocą dwóch łyżeczek kulki na kształt jajek. "Jajka" ułożyć na półmisku, posypać pokruszonym serem, zalać majonezem, posypać siekaną natką.

Podawać jako przystawkę, ze świeżymi lub marynowanymi pomidorami.