Jak przygotować

Śledzie wymoczyc, obrac i wyjąć ości. Otrzymane filety przekroic wzdłuz i każdy z nich zwinąć w rolomps.

Suszone grzyby wymyć w ciepłej wodzie, gotować aż zmiękną, pokorić w słomkę. Umytą i obraną oraz opłukaną marchew rozrdobnić na tarce do jarzyn.

Cebulę obrac, pokroić w plasterki. Utartą marchew, pokorjoną cebule i grzyby podsmażyć na oleju, dodając parę łyżek wywaru z grzybów oraz sól i pieprz, po czym dusić na małym ogniu przez 5-7 minut.

Rolmopsy ułożyć na półmisku i zalać masą grzybową, ewentualnie z dodatkiem majonezu.