Jak przygotować

1. Grzyby dobrze umyć, obrać i osqczyć, smażyć kilka minut z uprzednio drobno pokrajaną i przesmażoną na stopionym maśle cebulą.
2. Dodać obrane ze skórki i pokrajane na plastry pomidory, 2 łyżki posiekanej naci pietruszki i zsiadłe mleko; dusić pod przykryciem 15 min.
3. Włożyć jajka ugotowane na twardo, pozbawione skorupki i przekroją ne ukośnie na 2 części, przykryć je cebulq i gotować ok. 10 min. często poruszając naczyniem; przed zdjęaiem z ognia dodać sok z cytryny.
4. Podawać z ryżem ugotowanym po indyjsku lub z „czapatami".

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata