Kuchnia irlandzka składa się z dwóch rodzajów kuchni. Jednym z rodzajów jest kuchnia tradycyjna, w której podaje się głównie potrawy proste, bez wyrafinowanych dodatków oraz kuchnię nowoczesną, której potrawy serwowane są głównie w restauracjach i hotelach. Jedną z potraw kuchni irlandzkiej jest Colcannon. Potrawa ta składa się z ziemniakó i dziekiego czosnku, kapusty lub jarmużu. Inna potrawa jest Champ, który się składa z ziemniaków tłuczonych oraz pociętych plasterków scalions. Innym, typowo irlandzkim posiłkiem jest Irish stew, a także boczek z kapustą (gptowane na wodzie), Boxty, potrawa jest czym w rodzaju naleśnikowych ziemniaków, jest do danie tradycyjne. W ostatnim czasie wzrosło zainteresowanie skorupiakami. zwłaszcza w okresie kiedy polepszyła się jakośc skrupiaków, znajdujących się na wybrzezu Irlandii. Są to ostrygi i krewetki.