Jak przygotować

1. Utrzeć na pianę masło z cukrem pudrem i w dalszym ciągu ucierając dodawać pojedynczo żółtka, roztopioną i ostudzoną czekoladę, a na końcu sztywną pianę z białek i przesianą mąkę; lekko wymieszać.
2. Nałożyć masę do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
3. Piec 1 godz. w średnio nagrzanym piekarniku.
4. Kakao rozprowadzić gorącym mlekiem, ucierając dodawać cukier oraz masło.
5. Po ostygnięciu wyjąć tort z formy, równo obciąć boki, posmarować po wierzchu rozgrzaną marmoladą morelową i polać gorącą polewą czekoladową.
6. Boki tortu wygładzić nożem maczanym w gotującej się wodzie.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata