Najbardziej charakterystycznym składnikiem kuchni greckiej jest oliwa z oliwek, która jest obecna prawie w każdym domu. Oliwa z oliwek jest produkowana z drzew, które są uprawiane niemal w całej Grecji. Oliwa z oliwek dodaje potrawom specyficznego smaku, ponadto jest bardzo zdrowa. Istotnymi składnikami kuchni greckiej jest ziarno pszenicy oraz jęczmienia. Kolejnymi istotnymi składnikami kuchni greckiej są pomidory, bakłażany, ziemniaki, fasola szparagowa, róża chińska, zielona papryka i cebula. Przyprawy, które są używame w kuchni greckiej, to: oregano, mięta, czosnek, cebula, liście laurowe, bazylia, tymianek, nasiona kopru. W wielu regionach Grecji bardzo ważnym połączeniem smakowym są słodkie przyprawy połączone z mięsem, na przykłąd cynamon i goździki czy np. gałka muszkatołowa. Inne składniki istotne dla kuchni greckiej, to: jagnięcina, wieprzowina, oliwki, ser feta, liście winogron, cukinia, jogurt. Do deserów dodaje się orzechy i miód. W kuchni greckiej wykorzystuje się róznego rodzaju sery, między innymi: ser feta, kasseri, kefalotyri, graviera, anthotyros, manouri, metsovan i refalotyri. Tradycyjna kuchnia grecka oferuje potrawy proste, kolorowe i mocno przyprawione.