Składniki

- 4 średnie bakłażany obrane, pokrojone w plastry
- 1/2 szklanki oliwy
- 35 dag mielonej baraniny, wołowiny lub chudej wieprzowiny
- 2 średnie, drobno posiekane cebule
- 1/2 pęczka posiekanej zielonej pietruszki
- 1-2 łyżki pasty pomidorowej
- sól i pieprz do smaku
- 1/2-3/4 szklanki tartej bułki
- 1 żółtko
- 1,5 szklanki sosu białego
- utarty zółty ser
- masło