Jak przygotować

1. Mięso pokrajać na 16 małych plastrów, włożyć do miski, dodać plastry cebuli, zalać olejem i. marynować kilka godzin.
2. Wyjęte z oleju nakładać na 4 rożenki na przemian: plastry mięsa, cebuli i liść laurowy.
3. Piec na ruszcie (lub - w braku rusztu - na patelni), obracając x rozenki.
4. Czas pieczenia - zależnie od tego czy mięso ma być krwiste, czy dobrze wypieczone - wynosi 5-15 mim.
5. Przyprawić solą i pieprzem (po upieczeniu). 6. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata