Składniki

- 1,5 szklanki oliwy
- 3 obrane ząbki czosnku
- 8 grubszych kromek bułki pszennej
- 2 główki sałąty cukrowej
- 1 jajo
- sok z 1 cytryny lub 3 łyżki octu (6 proc.)
- 16 filetów z sardeli (anchois) lub filet z jednego słonego śledzia pokrojone w paseczki
- świeżo zmielony pieprz
- 5 dag utartego ostrego sera