Jak przygotować

1. Plastry ananasa wyjąć z puszki, odcedzić, polać wiśniakiem i po-_ zostawić na 2 godz.
2. W misce dokładnie wymieszać ubite jajka z cukrem (6 dkg) i maizeną rozprowadzoną mlekiem (pół szklanki).
3. Pozostałe mleko zagotować z laską wanilii i wrzące wlewać do miski z jajkami, nie przestając ubijać.
4. Ubitą mas$ przejąć do rondla; doprowadzić. do zagotowania i przez cały czas gotowania ubijać trzepaczką, dopóki masa nie zgęstnieje, przy czym trzepaczką powinna ubijać całą powierzchnię dna rondla, aby nie powstały grudki.
5. Po zdjęciu z ognia kontynuować ubijanie, aż do ostygnięcia », masy.
6. Do wystudzonej masy dodać pokrajane w kostkę 4 plastry ananasa oraz wiśniak pozostały po macerowaniu plastrów.
7. Nałożyć masę do sześciu szklonych pucharków.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata