Jak przygotować

1. Mięso dokładnie wymieszać z uprzednio namoczoną w małej ilości rosołu (z kostki) tartą bułką, drobno posiekaną cebulą i jajkami, przyprawić solą i pieprzem, uformować z mięsa podłużny „bochenek".
2. Gotować w małej ilości wody 45 min., w wanience do gotowania ryb przy zastosowaniu wkładki.
3. Dodać obrane i pokrajane na plastry marchewkę, fasolkę szparagową i małe oskrobane ziemniaki, przyprawić solą i pieprzem; gotować jeszcze 30 min.
4. Podawać pieczeń pokrajaną na piasty, polaną sosem i obłożoną warzywami. Można równteż zastosować ikulki wycinane ze starych ziemniaków łyżeczką.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata