Jak przygotować

1. Sprawione i opłukane kurczaki pokrajać na ćwiartki, nasolić.
2. Z mąki, jajek i odpowiedniej ilości wody przygotować ciasto naleśnikowe, maczać w nim każdy kawałek i smażyć w głębokim tłuszczu.
3. Gdy kawałki kurczaka obrumięnią się, zmniejszyć ogień, przykryć naczynie pokrywką i trzymać na ogniu ok. 30 min.
4. Wyjmować łyżką cedzakową, przyprawić solą i pieprzem.
5. Podawać gorące, z ziemniakami puree i zieloną sałatą.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata