Antrykot Bercy - Entrecóte Bercy

Antrykot po bordosku - Entrecóte bordelaise

Antrykot z cebulką - Entrecóte a l'echalote

Bażant faszerowany orzechami - Faisan farci aux noix

Bażant pieczony - Faisan róti

Baranina duszona z fasolą - Haricot de mouton

Baranina z fasolą - Haricot de mouton

Befsztyk mielony - Beefsteak hache

Befsztyk mielony z pieczarkami po prowansalsku - Beefsteak a la provencale

Befsztyk smażony - Beefsteak a la poele

Befsztyk w pieprzu - Beefsteak au poivre

Befsztyk z rusztu - Beefsteak sur grill

Befsztyki z polędwicy wołowej z pieczarkami - Tournedos aux chcmpignons

Cassoulet - Cassoulet

Choucroute - Choucroute

Cielęcina duszona po mieszczańsku - Veau a la bourgeoise

Cielęcina Marengo - Veau Marengo

Cielęcina na sposób śródziemnomorski - Veau a la meridionale

Cielęcina w sosie czosnkowym - Aillade de veau

Comber jagnięcy z natką pietruszki - Carre d'agneau persillade

Cynaderki cielęce z koniakiem - Rognons de veau flambes au cognac

CYnaderki cielęce z pieczarkami - Rognons de veau aux champignons

Cynadry wieprzowe a la Maitre d'Hótel - Rognons de porc a la Maitre d'Hótel

Cynadry wieprzowe z musztardą - Rognons sautes a la moutarde

Cynadry wołowe duszone z pieczarkami - Rognons de boeuf aux champignons

Eskalopki cielęce a la Lukullus - Escalopes a la Lucullus

Eskalopki cielęce panierowane - Escalopes panees

Eskalopki cielęce panierowane z serem - Escalopes paneeś au fromage

Eskalopki cielęce z estragonem - Escalopes a 1'estragon

Eskalopki cielęce z patelni - Escalopes de veau a la poele

Eskalopki cielęce z pieczarkami - Escalopes aux champignons

Eskalopki cielęce z pomarańczą - Escalopes a l'orange

Eskalopki cielęce zapiekane - Escalopes au gratin

Eskalopki cielęce ze śmietaną - Escalopes de veau Escalopes de veau

Eskalopki drobiowe panierowane - Escalopes de volaille panees

Flaki po nicejsku - Tripes a la nicoise

Flaki wołowe - Gras-double de boeuf

Flaki wołowe po liońsku - Tripes a la lyonnaise

Flaki wołowej zapiekane - Gras-double au gratin

Fondue burgundzkie - Fondue bourguignonne

Frykadelki - Fricadelles

Frykando cielęce z suszonymi śliwkami - Rouelle de veau aux pruneaux

Gęś duszona - Oie braisee

Gęś faszerowana jabłkami - Oie rótie aux pommes

Gęś faszerowana z Saint Michel - Oie farcie de la Saint-Michel

Gęś pieczona z jabłkami - Oie rótie aux pommes

Garnek alzacki - Backenhafen

Gęsia wątróbka - Foie gras

Indyczka duszona - Dinde braisee

Indyczka faszerowana kasztanami - Dinde farcie aux marrons

Indyczka faszerowana prawdziwkami - Dinde farcie aux cepes

Indyczka na Boże Narodzenie - Dinde de Noel

Indyczka z kasztanami - Dinde aux marrons

Indyczka z nadzieniem z drobiowych wątróbek - Dinde aux foies de volailles

Indyczka z orzechami - Dinde aux noix

Jagnię w potrawce - Blanąuette cTagneau

Kaczka duszona z brukwią - Canard braise aux navets

Kaczka lakierowana - Canard laque

Kaczka pieczona - Canard róti au four

Kaczka po normandzku - Canard a la normande

Kaczka w pomarańczach - Canard a Torange

Kaczka z oliwkami - Canard aux olives

Kaczka z pomarańczą - Canard a Porange

Kogut w rieslingu - Coq au riesling

Kogut w winie - Coq au vin

Kotlet jagnięcy z patelni - Cótelettes d'agneau a la poele

Kotlety baranie z jałowcem - Cótelettes de mouton

Kotlety cielęce nadziewane - Cótes de veau en portefeuille

Kotlety cielęce po gospodarsku - Cótes de veau a la bonne femme

Kotlety cielęce po normandzku - Cótes de veau au calvados

Kotlety jagnięce panierowane - Cótelettes d'agneau panees

Kotlety jagnięce z rusztu - Cótelettes Tagneau grillees

Kotlety jagniece a la Champyallon - Cótelettes d'agneau a la Champyallon

Kotlety mielone z jagnięcia - Bitoks Tagneau

Kotlety schabowe - Cótes de porc

Kotlety schabowe duszone - Cótes de porc a 1'etouffee

Kotlety schabowe po flamandzku - Cótes de porc a la flamande

Kotlety schabowe w ostrym sosie - Cótes de porc en saupiąuet

Kotlety schabowe w sosie pomidorowym - Cótes de porc a la tomate

Kotlety schabowe z musztardą - Cótes de porc a la moutarde

Kotlety schabowe z suszonymi sliwkami - Cótes de porc aux pruneaux

Królik pieczony z musztardą - Lapin róti a la moutarde

Królik w czerwonym winie - Lapin au vin rouge

Królik w jarzynach po nicejsku - Lapin en ratatouille a la nicoise

Królik w potrawce - Lapin en blanquette

Królik w sosie musztardowym - Lapin saute a la moutarde

Królik w sosie z sera rokpol - Lapin au roąuefort

Królik z pieczarkami - Lapin en gibelotte

Królik z suszonymi śliwkami - Lapin aux pruneaux

Krokiety wołowe - Croąuettes de boeuf

Kura duszona - Poule en daube

Kura gotowana w sosie potrawkowym - Poule a l'ivoire

Kura w rosole - Poule au pot

Kura w winie - Coq au vin

Kura z Franche-Comte - Poule a la comtoise

Kurczak błyskawiczny - Poulet saute a la minute

Kurczak duszony - Poulet braise

Kurczak duszony z tymiankiem - Poulet saute au thym

Kurczak faszerowany kukurydzą - Poulet farci au mais frais

Kurczak faszerowany mięsem - Poulet farci a la yiande

Kurczak faszerowany ryżem - Poulet farci au riz

Kurczak faszerowany wątróbką - Poulet farci aux foies

Kurczak Marengo - Poulet Marengo

Kurczak pieczony - Poulet róti

Kurczak po baskijsku - Poulet a la basquaise

Kurczak po diabelsku - Poulet a la diable

Kurczak smażony we fryturze - Poulet frit

Kurczak w galarecie - Poulet en gelee

Kurczak w occie jabłkowym - Poulet au vinaigre

Kurczak w pomidorach - Poulet de Rosa

Kurczak z Charente - Poulet a la charantaise

Kurczak z młodymi jarzynami - Poulet aux legumes printaniers

Kurczak z papryką - Poulet aux poivrons

Kurczak zapalany w sosie estragonowym - Poulet flambe a Pestragon

Kuropatwy duszone w kapuście - Perdrix braisees aux choux

Kuropatwy pieczone w liściach winorośli - Perdreaux rótis a la feuille de vigne

Kuropatwy po prowansalsku - Perdreaux a la provencale

Łopatka barania faszerowana z pomidorami - Epaule de mouton braisee a la tomate

Łopatka barania pieczona - Epaule de mouton rotie

Łopatka barania po bretońsku - Epaule de mouton a la bretonne

Łopatka duszona barania - Epaule de mouton a la cocotte

Łopatka jagnięca pieczona w soli - Epaule d'agneau au sel

Łopatka w cieście - Palette en croute

Łopatla barania faszerowana ziołami - Epaule braisee farcie aux aromates

Móżdżek a la Maitre d'Hótel - Carvelle a la Maitre d'Hótel

Móżdżek barani - Ceirelle de mouton

Móżdżek cielęcy z Grenoble - Cervelle a la grenobloise

Móżdżek po młynarsku - Carvelle a la meuniere

Mózg wołowy po młynarsku - Cervelle de boeuf a la meuniere

Mózg wołowy w sosie poulette - Ceirelle de boeuf a la sauce poulette

Mleczko cielęce duszone - Ris de veau bralsee

Mleczko cielęce duszone po prowansalsku - Ris de veau a la provencale

Mleczko cielęce z orzechami - Ris de veau aux noix

Mostek cielęcy po wiejsku - Poitrine de veau a la paysanne

Nóżki wieprzowe panierowane - Pieds de porc panes

Ozór wołowy duszony - Langue de boeuf a la casserole

Ozorek cielęcy duszony w pomidorach - Langue de veau braisee a la tomate

Ozorek cielęcy w sosie pikantnym - Langue de veau a la sauce piąuante

Pół indyczki faszerowanej - Demi-dinde farcie

Paszteciki po bretońsku - Petits pates Petits pates

Pasztet z bażanta - Terrine de faisan

Pasztet z indyka - Terrine de dinde

Pasztet z królika - Pate de lapin

Pasztet z wątróbek drobiowych z cebulą - Foies de volaille en pate

Pasztet z wątróbek drobiowych z porto - Terrine de foies de volailles au porto

Pieczeń cielęca - Róti de veau

Pieczeń cielęca duszona - Róti de veau en cocotte

Pieczeń cielęca duszona na sposób drwala - Róti de veau a la bucheronne

Pieczeń cielęca po królewsku - Róti de veau a la royale

Pieczeń cielęca z rożna - Róti de veau a la broche

Pieczeń wieprzowa - Róti de porc au four

Pieczeń wieprzowa duszona - Róti de porc en cocotte

Pieczeń wieprzowa duszona - Róti de porc en cocotte

Pieczeń wieprzowa po piekarsku - Róti de porc a la boulangere

Pieczeń wieprzowa po prowansalsku - Róti de porc a la provencale

Pieczeń wieprzowa po wiejsku - Róti de porc a la bonne femme

Pieczeń wieprzowa z kasztanami - Róti de porc aux marrons

Pieczeń wieprzowa z ziołami - Róti de porc aux aromates

Pieczeń wołowa - Róti de boeuf

Pieczeń z dzika a la Wielki Łowczy - Marcassin róti a la śauce a la Grand Veneur

Pieczeń z wieprzowiny mielonej z warzywami - Farci saintongeais

Polędwica wieprzowa z szałwią - Filet de porc a la sauge

Polędwica wołowa a la Chateaubriand z ziemniakami - Chateaubriands aux pommes

Polędwica wołowa w kruchym cieście - Filet de boeuf en croute

Polędwica wołowa w sosie maderowym - Filet de boeuf a la sauce madere

Potrawka cielęca - Blanquette de veau

Potrawka wieprzowa z ryżem - Civet de porc au riz

Potrawka z baraniny z ziemniakami - Navarin

Potrawka z gotowanej wołowiny - Miroton de boeuf

Rostbef pieczony - Cóte de boeuf rótie

Schab duszony z pomarańczami - Carre de porc braise a 1'orange

Schab karkowy w mleku - Echine de porc au lait

Schab pieczony na zimno - Róti de porc froid a la charcutiere

Schab pieczony z ananasem - Carre de porc a 1'ananas

Serca cielęce saute - Coeurs de veau sautes

Serca cielęce po gospodarsku - Coeurs de veau a la bonne femme

Serce cielęce z marchewką - Coeur de veau braise aux carottes

Serce wołowe duszone w winie - Coeur de boeuf en matelote

Stek mielony na koniec miesiąca - Steak hache fin-de-mois

Szaszłyk z baranich cynaderek - Rognons grilles en brochettes

Szaszłyki z indyczki - Dinde en brochettes

Tournedos - Tournedos

Tournedos z pieczarkami - Tournedos aux champignons

Udziec barani pieczony - Gigot róti au four

Udziec barani pieczony z fasolką - Gigot róti aux haricots

Udziec barani po piekarsku - Gigot a la boulangere

Udziec barani w sosie maślanym

Wątróbka cielęca smażona - Foie de veau grille a la poele

Wątróbka cielęca z cebulą - Foie de veau aux oignons

Wątroba wołowa z rusztu - Foie de boeuf grille

Wieprzowina duszona z kapustą - Porc braise au chou

Wieprzowina lakierowana - Porc laque

Wiosenna potrawka z baraniny - Navarin printanier

Wołowina duszona - Boeuf braise

Wołowina duszona po burgundzku - Boeuf a la bourguignone

Wołowina duszona z marchewką - Boeuf a la modę aux carottes

Wołowina po burgundzku - Boeuf bourguignon

Zając w czerwonym winie - Civet de lievre

Zapiekane eskalopki z indyczki - Escalopes de dinde au gratin

Zraziki cielęce - Paupiettes a la cordon-bleu

Zraziki cielęce z bekonem - Paupiettes de veau au bacon

Zraziki cielęce z oliwkami po prowansalsku - Paupiettes de veau aux olives a la provencale