Jak przygotować

1. Biszkopty skropić rumem i wyłożyć nimi dno i boki formy na babkę.
2. Galaretkę lekko podgrzać na bardzo wolnym ogniu.
3. Układać kolejno warstwy galaretki i biszkoptów. Zakończyć biszkoptami. Na wierzchu położyć odpowiedniej wielkości deseczkę i wstawić deser na 3 — 4 godz do lodówki.
4. Przyrządzić krem angielski (przepis 557) i wystudzić.
5. Wyłożyć deser na okrągły talerz, polać bardzo zimnym kremem i podawać dobrze oziębiony.

Rady:
• na dnie formy biszkopty należy ułożyć w estetyczny wzór • deser można podać z bitą śmietaną.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta