Jak przygotować

1. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę i nadal ucierając wlać powoli wrzące mleko. Postawić na ogniu, aby masa zgęstniała.
2. Czekoladę roztopić na parze.
3. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą. Połowę masy przelać do innego naczynia, do reszty dodać otartą skórkę pomarańczową, a do odlanej — rum i roztopioną czekoladę.
4. Formę wysmarować masłem i przedzielić na pół postawioną pionowo tekturką. Do jednej przegródki wlać masę czekoladową, a do drugiej pomarańczowo-rumową.
5. Ostrożnie wyjąć tekturkę, formę wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 45 min.

Źródło: 1. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę i nadal ucierając wlać powoli wrzące mleko. Postawić na ogniu, aby masa zgęstniała.