Jak przygotować

1. Przyrządzić kruche ciasto (przepis 384). Odstawić w chłodne miejsce na 1 godz.
2. Formę na tarte lub tortownicę wysmarować tłuszczem i wyłożyć 1/2-cm warstwą ciasta. Na wierzchu ułożyć suchą fasolę lub ciasto ponakłuwać widelcem i przykryć folią aluminiową.
3. Wstawić na 25 min do gorącego piekarnika. Po wyjęciu zsypać fasolę lub zdjąć folię.
4. Tarte przełożyć na talerz, przybrać owocami i ewentualnie polać bitą śmietaną.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta