Jak przygotować

1. Żółtka utrzeć na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym, dodać stopioną wystudzoną czekoladę i kawę. Dokładnie wymieszać.
2. Do masy dodać mielone orzechy i drobno pokrojone kandyzowane owoce.
3. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą czekoladową.
4. Formę w kształcie wieńca wysmarować masłem, oprószyć lekko mąką i wypełnić do 3/4 wysokości.
5. Piec w letnim piekarniku 40 min. Ciepłe ciasto wyłożyć na talerz i podawać posypane cukrem pudrem.

Rady:
• ciasto jest najsmaczniejsze na drugi dzień po upieczeniu.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta