Jak przygotować

1. Rodzynki umyć i namoczyć w rumie.
2. Mąkę, cukier, szczyptę soli i ubite lekko jajka wyrabiać drewnianą łyżką. Powoli dolewać zimne mleko, a na końcu wsypać rodzynki.
3. Wysmarować masłem głębokie żaroodporne naczynie, wlać ciasto i piec w gorącym piekarniku 25 min. Następnie zmniejszyć płomień i piec jeszcze 1 godz— 1 godz 30 min.
4. Podawać na zimno w naczyniu, w którym ciasto było pieczone.

Rady:
• zamiast rodzynków można użyć suszonych śliwek.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta