Jak przygotować

1. Cebule obrać i pokroić w talarki, szybko obrumienić na 30 g masła, oprószyć solą i pieprzem.
2. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w dość cienkie talarki.
3. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, wyłożyć połowę ziemniaków, grudki masła, posypać solą i pieprzem, ułożyć warstwę podsmażonej cebulki, dodać tymianek, liść laurowy, natkę pietruszki, przykryć resztą ziemniaków. Na wierzchu położyć grudki masła lub margaryny.
4. Kostkę bulionową rozpuścić w 1/2 1 wrzącej wody i zalać ziemniaki. Piec w gorącym piekarniku 45 min. Przed podaniem usunąć zioła.

Rady:
• cebula nie może być przypalona • jeśli bulion zbyt szybko paruje, naczynie przykryć folią aluminiową.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta