Jak przygotować

1. Fasolkę obrać, umyć i gotować 20 min w osolonej wodzie. Odcedzić, osaczyć.
2. Marchewkę obrać, umyć, pokroić i wrzucić do wrzącej wody. Gotować 20 min, odcedzić, osaczyć.
3. Pory obrać ze zwiędłych liści, odciąć zielone części, pokroić na kawałki i gotować 10 min w osolonej wodzie, odcedzić, osaczyć.
4. Jarzyny kolejno zmiksować. Do marchewki dodać estragon, do fasolki szczypiorek, a do porów trybulę.
5. Do każdej zmiksowanej jarzyny wbić 3 żółtka, wlać 1/3 puszki skondensowanego mleka, doprawić do smaku solą i pieprzem, starannie wymieszać.
6. Podłużną formę do keksów wysmarować tłuszczem, kolejno wlać masę porową, marchewkową, a na końcu fasolową. Piec na parze w gorącym piekarniku 1 godz 30 min.

Rady:
• podawać do drobiu, pieczonej cielęciny lub pieczonego schabu.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta