Jak przygotować

1. Umyte kabaczki pokroić w talarki, posypać solą i odstawić na 30 min.
2. Na patelni rozgrzać tłuszcz, talarki kabaczków osaczyć i partiami smażyć w głębokim tłuszczu 2 min z każdej strony. Osaczone układać na dnie żaroodpornego półmiska, oprószyć solą i pieprzem.
3. Pokroić umyte pomidory na połówki i ułożyć z nich „wieniec" na plasterkach kabaczków. Posypać posiekanym drobno czosnkiem,
natką pietruszki i tartą bułką.
4. Zapiekać w średnio gorącym piekarniku 30 min.


Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta