Jak przygotować

1. Umytą fasolę wsypać do zimnej wody i gotować 15 min (w szybkowarze 5 min), odcedzić.
2. Do rondla włożyć fasolę, przeciętą na pół marchewkę, cebulę z wbitymi goździkami, liść laurowy, tymianek i natkę pietruszki. Zalać zimną wodą i dusić pod przykryciem około 2 godz (w szybkowarze 25 min). W połowie gotowania dodać sól i pieprz.
3. Fasolę odcedzić, usunąć jarzyny, polać roztopionym masłem i podawać.

Rady:
• obgotowana fasola jest lżej strawna i nie trzeba jej moczyć • fasolę należy solić
w polowie gotowania.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta